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梨や白ねぎなど、さまざまな農産物の一大産地としても有名な自然豊かな鳥取で育ったコシヒカリ。鳥取県は県内全域が日本海側気候で、冬は寒さ厳しく、積雪も多い産地。生産量が多いわけではないものの、清らかな清流や熱心な生産者が丹念に育てたコシヒカリは、安定した品質・食味が特長。 続きを読む